Le chou de Pontoise et le terroir francilien

Chou_de_PontoiseLe chou de Pontoise est une ancienne variété de chou, qui s’est largement propagée et a connu une belle notoriété. Facile à identifier, ce chou superbe au cœur dense, et aux feuilles qui évoluent du mauve au violacé, revient aujourd’hui sur les tables, après une période de purgatoire. (suite…)

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