Les champignons de Paris aiment Montesson

7747555829_carte-de-localisation-de-montesson-yvelinesMontesson dans les Yvelines, aux portes de Paris, au sein des boucles de la Seine. La ville est connue pour la plaine de Montesson, vouée au maraîchage. Elle possède des carrières creusées dans la pierre, destinées à l’origine à la construction. Elles deviennent un « terroir naturel » pour le champignon de Paris au XIXe (suite…)

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